Beschrijving
Tenminste 12 maanden gerijpte Pecorino kazen zijn harde kazen, gemaakt van schapenmelk. De kazen worden gewassen met zeewater wat de verfijnde zilte smaak verklaart. Onze Pecorino met PDO-keurmerk wordt gemaakt van melk van schapen die grazen op een landgoed van ongeveer 150 hectare groene heuvels. Ze grazen tussen olijfbomen, de wilde luzerne, klaver en diverse wilde kruiden die de smaak nog eens versterken. De smaak is pittig en aromatisch. Uitstekend te combineren met een goede rode wijn!
