Beschrijving
De echte Sardijnse naam van deze pastasoort is Malloreddu. Dit is een verkleinwoord van Malloru, dat in zuid en midden Sardinië stier betekent. Malloreddus betekent dus kleine stiertjes ofwel kalveren. De naam verwijst naar de vorm van de pastasoort die zou lijken op de buik van de kalveren. De pasta is ovaal van vorm en ongeveer 2 centimeter lang. De pasta heeft aan de buitenkant inkepingen en aan de binnenkant een vouw om de saus beter vast te houden. Verpakking van 500 gram.
Waarden per 100 gram:
Energie 1481 KJ / 354 Kcal
Vet 1,3 g
Waarvan verzadigd 0,2 g
Koolhydraten 73,5 g
Waarvan suiker 0,5 g
Vezels 4 g
Proteine 13 g
Zout 0,003 g
Ingrediënten: Griesmeel van harde tarwe, water
Nettogewicht: 500g ℮
