Beschrijving
Fregola is een pastasoort uit Sardinië. Het wordt gekookt net als risotto, dus in bouillon. Bijna alle pasta’s worden gemaakt van tarwebloem, maar Fregola maakt men van grove griesmeel (semola). Het griesmeel wordt aangelengd met water en gedroogd in korrels. Bij Fregola Tostata Sarda worden de gedroogde korrels licht in de oven geroosterd, zodat ze de typische “tostata” smaak krijgen en sommige stukjes Fregola zijn daardoor iets donkerder van kleur. Verpakking van 500 gram.
Waarden per 100 gram:
Energie 1481 KJ / 354 Kcal
Vet 1,3 g
Waarvan verzadigd 0,2 g
Koolhydraten 73,5 g
Waarvan suiker 0,5 g
Vezels 4 g
Proteine 13 g
Zout 0,003 g
Ingrediënten: Griesmeel van harde tarwe, water
Nettogewicht: 500g ℮
