Beschrijving
De Vidda Cannonau is gemaakt van 100% Cannonau druiven. De naam van de wijngaard is Sa Hoprecada en ligt in Mamoiada op 750 meter boven zeeniveau. De bodem is graniet en de wijnstokveredeling is in lage boomvorm. De gisting gebeurt in kleine vaten van 500 liter. De rijping is in stalen vaten en op de fles 12 maanden. Alcoholpercentage is 15%. Goed om te combineren met een lichte Pecorino!
© Nonna di Sagdegna