Beschrijving
Cannonau di Sardegna DOC 100% Cannonau druiven. Naam van de wijngaard is Sas de Melas en deze ligt in Mamoiada op 600 meter boven zeeniveau. De bodem is graniet en de wijnstok veredeling is in jonge boomvorm. De gisting gebeurt in kleine vaten van 500 en 1000 liter. De rijping gaat in stalen vaten en daarna nog 3 maanden op de fles. Alcoholgraad is 15%. Goed om te combineren met goede, rijpe Pecorino en in goed gezelschap drinken!
