Goede sauzen en dan pas de pasta
Wij Nederlanders denken dat de verschillende pastasoorten en vormen decoratief bedoeld zijn, maar niets is minder waar. De vorm en structuur hebben een functioneel doel, namelijk het zorgen voor de opname van de pastasaus. Dus de Italianen kiezen niet een pastasaus bij de pasta, nee ze kiezen eerst de saus en dan de pasta die erbij hoort.
Nonna di Sardegna heeft verschillende pastasoorten en daar hebben we nu ook spaghetti en tagliatelle aan toegevoegd.
Nonna di Sardegna heeft speciaal door Kookmaestro Dries twee pastasauzen ontwikkeld, een pastasaus verdure e pomodori (groente en tomaten) deze is geheel vegetarisch met biologische ingrediënten en een pastasaus bolognese met 100% rundergehakt. Dit voor het pure gemak want bij alle andere pasta’s hebben we een recept gemaakt om zelf het gerecht te maken.
