Beschrijving
Carciofini alla contadina, zijn baby artisjokken volgens oud boeren familie recept verwerkt. Ze worden gekweekt en geoogst in het Zuiden van Sardinië. De artisjokken worden met de hand schoongemaakt, geschroeid en daarna geblancheerd in witte wijn azijn en vervolgens samen met diverse kruiden bewaard in zonnebloemolie. De smaak is karakteristiek een beetje bitter vanwege de aanwezigheid van cynarine, dat bekend staat om z’n geneeskrachtige werking.
Nettogewicht: 280 gram
Uitlekgewicht: 160 gram
